niedziela, 2 lutego 2014

Podpłomyki

Kuchnia Słowian - pierwsze podejście

Wczoraj, wedle przepisu zamieszczonego w książce o kuchni słowiańskiej zrobiłem podpłomyki.




Dla zainteresowanych:

Książka nazywa się "Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko..." i została napisana przez Hannę i Pawła Lisów. Opisuje ona kulturę kulinarną Słowian i zawiera trochę przepisów.

Przepis:

  0,5 kg mąki razowej
woda
sól
kminek, czarnuszka

   Wymieszać składniki  i wyrobić z nich ciasto takie jak 
na pierogi. Rozpalić ognisko i ułożyć w nim płaskie kamienie wystarczy nawet jeden). Następnie rwać z ciasta małe kawałki 
i wyrobić z nich małe (cienkie na kilka milimetrów) placuszki 
i ułożyć je na kamieniu. Piec je bardzo ostrożnie, gdyż w jednej chwili, mogą być jeszcze surowe, a w następnej się spalić.

Osobiście dokonałem pewnych modyfikacji. Z powodu braku mąki razowej wymieszałem zwykłą z otrębami żytnimi.  A z powodu niemożności rozpalenia ogniska piekłem podpłomyki w piekarniku 
w kozie (choć jak się naprawdę nie ma kozy, pieca, ani nawet kominka można całkiem bezceremonialnie na patelni).

poniedziałek, 27 stycznia 2014

Funkcje grodów słowiańskich

W dniu dzisiejszym chciałbym przekazać Wam kilka informacji o grodach słowiańskich.
W pełnym rozmiarze: Mapa myśli


Zdjęcie z mojej wycieczki na warszawskie Bródno. Pozostałości grodziska.



A to Ostrów Lednicki, o którym postaram się napisać wkrótce.

niedziela, 19 stycznia 2014

Wstęp

Ten blog będzie poświęcony informacjom o Słowianach.
Będzie w nim wiele nawiązań do Kajka i Kokosza.
Wpierw chciałbym zorganizować test poświęcony właśnie tej serii komiksowej.